Männer, die am Herd stehen

Beitrag: Jürgen Sakuth

Wir sind noch altmodisch und kochen unser Mittagessen selber. Normalerweise kocht meine Frau. Und sehr gut, wie ich finde.

Wenn sie Termine hat, bin ich auch mal dran. Ich wollte „Spaghetti alla Puttanesca“ machen (Spaghetti nach Hurenart). Eigentlich nicht besonders schwer.

Da ich schnell nervös werde, wollte ich gut vorbereitet sein und platzierte schon alle benötigten Töpfe auf die Herdplatten. Den Topf mit dem Nudelwasser stellte ich auf die höchste Stufe an. Dachte ich zumindest. Dann machte ich mich zunächst an das Schnippeln der Zutaten.

Nach einiger Zeit wollte ich Butter und Olivenöl in einem anderen leeren Topf langsam erhitzen. Als die Butter den Topfboden erreichte, passierte es. Ein explosionsartiges Zischen mit extremer Rauchentwicklung setzte ein. Ich hatte die falsche Platte angemacht.

In meiner Panik wollte ich den Topf mit Wasser schnell wieder abkühlen, was natürlich zu noch mehr Rauch- und Dampfentwicklung führte. In diesem Moment ertönte zusätzlich der laute Warnton des Rauchmelders. Und das in dem Augenblick, wo ich in der Küche kaum noch etwas sehen konnte.

Ich konnte das Chaos dann doch noch irgendwie beseitigen. Um mein Malheur zu vertuschen, hatte ich anschließend alle Fenster aufgerissen.

Die Vertuschung gelang mir wohl nur so mittelmäßig, denn als sie zum Essen nach Hause kam, war die erste Frage meiner Frau: „Hast du die Küche abgefackelt?“

Mein Spaghetti Gericht ist mir trotzdem sehr gut gelungen.

Als bleibende Erinnerung an mein traumatisches Kocherlebnis blieb nur eine kleine verkohlte Stelle am großen Schneidebrett.